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Les Griottes
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Les entrées
L'incontournable pâté croûte de volaille et veau, Trompettes, Cognac et pickles de légumes de saison
18,00 €
Oeuf de poule bio poché comme une meurette. Poitrine confite, oignons, lentins des chênes, Paris et sauce au vin
16,00 €
L‘escargot confit... Gaufre feuilletée, escargots et champignons de Paris confits, émulsion persillée
19,00 €
La salade César... Le coeur de romaine assaisonné, blanc de dinde fumé, parmesan
16,00 €
Les tomates de couleurs Juste assaisonnées, parfum de framboises, magret de canard, sorbet de tomates rôties
17,00 €
Les plats
Piece de Bœuf du boucher (Origine France minimum 180g), Cuit au sautoir, sauce échalote
Tous nos plats sont accompagnés de pommes de terre et de légume de saison
24,00 €
Un coq comme au chambertin , la cuisse confite, sauce au vin, champignons et note de romarin
Tous nos plats sont accompagnés de pommes de terre et de légume de saison
26,00 €
Filet de Bar cuit à la plancha, Beurre Blanc Aligoté et safran de Bourgogne
28,00 €
Le sandre ... En pavé cuit à l’huile d’olive, poêlée de girolles, courgettes et romarin, fumet réduit, monté à l’aïoli safrané
Le maigre ...
En pavé cuit à l’huile d’olive, poêlée de girolles, courgettes et romarin, sauce harissa douce
26,00 €
Les desserts
La traditionnelle gaufre au lait de vache de Côte d'Or. Confiture fraise-anis de Flavigny et chocolat gianduja noisettes
La traditionnelle gaufre au lait de vache de Côte d'Or. Confiture fraise-anis de Flavigny et chocolat gianduja noisettes
12,00 €
Le café gourmand Café servi avec 4 douceurs
11,00 €
La traditionnelle gaufre au lait de vache de Côte d'Or. Confiture fraise-anis de Flavigny et chocolat gianduja noisettes
La traditionnelle gaufre au lait de vache de Côte d'Or. Confiture fraise-anis de Flavigny et chocolat gianduja noisettes
12,00 €
Le pain perdu à la framboise de Ludo... Petit pain au lait caramélisé, crémeux framboise, chantilly anis, coulis et framboises fraiches
Le pain perdu à la framboise de Ludo...
Petit pain au lait caramélisé, crémeux framboise, chantilly anis, coulis et framboises fraiches
12,00 €
Le vacherin ... Sorbet cassis, sorbet abricot et sorbet fraise, chantilly à l’anis, fruits frais et meringue
Le vacherin ...
Sorbet cassis, sorbet abricot et sorbet fraise, chantilly à l’anis, fruits frais et meringue
12,00 €
