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Les menus
Le Grill'Ottes
Fromages
Les Griottes
La carte
Les entrées
L'incontournable pâté croûte de volaille et veau, Trompettes, Cognac et pickles de légumes de saison
18,00 €
Oeuf de poule bio poché comme une meurette. Poitrine confite, oignons, lentins des chênes, Paris et sauce au vin
16,00 €
Le poireau vinaigrette Magret, noisettes torréfiées sauce ravigote
Le poireau vinaigrette
Magret, noisettes torréfiées sauce ravigote
17,00 €
La crème de cèpes, châtaignes, cèpes, huile de noisette
La crème de cèpes, châtaignes, cèpes, huile de noisette
16,00 €
Le foie gras de la maison Chutney de pommes, noix, oignons rouges, Xérès et brioche toastée
Le foie gras de la maison
Chutney de pommes, noix, oignons rouges, Xérès et brioche toastée
24,00 €
Les plats
Un Coq comme au Chambertin La cuisse confite, sauce au vin, champignons de Tanay, note de romarin
Un Coq comme au Chambertin
La cuisse confite, sauce au vin, champignons de Tanay, note de romarin
26,00 €
Dans l’idée d’une rencontre entre le Bourguignon et le fois gras
Dans l’idée d’une rencontre entre le Bourguignon et le fois gras
30,00 €
La Saint Jacques rôtie Crème de topinanbour, pates d’avoine, pleurotes et sauce curry doux
La Saint Jacques rôtie
Crème de topinanbour, pates d’avoine, pleurotes et sauce curry doux
28,00 €
Filet de sandre poêlé Fondue de poireaux, moules, fumet réduit crémé et note de citron
Filet de sandre poêlé
Fondue de poireaux, moules, fumet réduit crémé et note de citron
28,00 €
Les desserts
La traditionnelle gaufre au lait de vache de Côte d'Or. Confiture fraise-anis de Flavigny et chocolat gianduja noisettes
La traditionnelle gaufre au lait de vache de Côte d'Or. Confiture fraise-anis de Flavigny et chocolat gianduja noisettes
12,00 €
Le café gourmand Café servi avec 4 douceurs
11,00 €
Le tout... Tout Chocolats, crémeux, sorbet, ganache, mousse, crème anglaise
Le tout...
Tout Chocolats, crémeux, sorbet, ganache, mousse, crème anglaise
12,00 €
La pomme de Magapomme Confite, crémeux cassis, biscuit frangipane et sorbet pomme cidre
La pomme de Magapomme
Confite, crémeux cassis, biscuit frangipane et sorbet pomme cidre
12,00 €
La Tarte citron Basilic et meringue
La Tarte citron
Basilic et meringue
12,00 €
La pavlova Tartare ananas-passion, sorbet ananas, diplomate vanille et éclat de meringue
La pavlova
Tartare ananas-passion, sorbet ananas, diplomate vanille et éclat de meringue
12,00 €
Les menus
Le Grill'Ottes
Côte de boeuf
Côte de boeuf pour 2 personnes, 1,2kg environ
79,00 €
Filet de canette sauce griottes
Filet de canette sauce griottes
25,00 €
Pièce de boeuf, sauce échalote
Pièce de boeuf
24,00 €
Fromages
Chariot des laits de la Bourgogne
A partager ou non
14,00 €
