Restaurant Bistronomique Gevrey Chambertin

La carte des plats

Profitez de ce moment gourmand en toute décontraction et laissez vous aller aux conseils de notre équipe pour découvrir tous les secrets de la Bourgogne.

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Les Griottes

La carte

Les entrées

Œufs Parfait comme une Meurette Poitrine confite, oignons, champignons de Paris, sauce au vin
Œufs Parfait comme une Meurette Poitrine confite, oignons, champignons de Paris, sauce au vin
Œufs Parfait comme une Meurette Poitrine confite, oignons, champignons de Paris, sauce au vin
16,00 €
Œufs Parfait, Crème au bleu et croûtons
Œufs Parfait, Crème au bleu et croûtons
Œufs Parfait, Crème au bleu et croûtons
14,00 €
Cassolette d’escargots en persillade
Cassolette d’escargots en persillade
Cassolette d’escargots en persillade
14,00 €
Œufs parfaits, purée de céleris, vanille, noisette et parmesan
Œufs parfaits, purée de céleris, vanille, noisette et parmesan
Œufs parfaits, purée de céleris, vanille, noisette et parmesan
14,00 €
Mi cuit de foie gras au Porto, confiture framboises sauge
Mi cuit de foie gras au Porto, confiture framboises sauge
Mi cuit de foie gras au Porto, confiture framboises sauge
19,00 €

Les plats

Un Coq comme au Chambertin Purée de carottes et pommes de terre grenailles
Un Coq comme au Chambertin Purée de carottes et pommes de terre grenailles
Un Coq comme au Chambertin Purée de carottes et pommes de terre grenailles
24,00 €
La Côte de Bœuf à partager ou pas ..!
La Côte de Bœuf à partager ou pas ..!
La Côte de Bœuf à partager ou pas ..! Grillée sur pierre de lave
Pièce du boucher
Pièce du boucher
Pièce du boucher Grillée sur pierre de lave + accompagnement au choix
26,00 €
Andouillette
Andouillette
Andouillette grillée sur pierre de lave + accompagnement au choix
22,00 €
Poisson selon arrivage, Fondue de poireaux et crème curcuma
Poisson selon arrivage, Fondue de poireaux et crème curcuma
Poisson selon arrivage, Fondue de poireaux et crème curcuma
26,00 €
Filet mignon de veau, Purée de céleris, jus corsé au whisky Cuit basse température servit rosé
Filet mignon de veau, Purée de céleris, jus corsé au whisky Cuit basse température servit rosé
Filet mignon de veau, Purée de céleris, jus corsé au whisky Cuit basse température servit rosé
32,00 €
Butternut farcie Purée, épeautre, champignons et châtaignes
Butternut farcie Purée, épeautre, champignons et châtaignes
Butternut farcie Purée, épeautre, champignons et châtaignes
22,00 €

Les desserts

Le Flan pâtissier, Insert cassis
Le Flan pâtissier, Insert cassis
Le Flan pâtissier, Insert cassis
10,00 €
Le café gourmand Café et ses 4 douceurs
Le café gourmand Café et ses 4 douceurs
Le café gourmand Café et ses 4 douceurs
12,00 €
Poire au vin, sablé noisettes, crème montée noisettes et sorbet cassis
Poire au vin, sablé noisettes, crème montée noisettes et sorbet cassis
Poire au vin, sablé noisettes, crème montée noisettes et sorbet cassis
12,00 €
Génoise chocolat, crème de marron, châtaigne et glace vanille
Génoise chocolat, crème de marron, châtaigne et glace vanille
Génoise chocolat, crème de marron, châtaigne et glace vanille
10,00 €

Les menus

Menu Griottes

( Entrée + plat + dessert )_ 

Cassolette d’escargots en persillade

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Le Coq comme au Chambertin

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Marbré chocolat, crème de marron, châtaigne et glace vanille

38,00 €
Menu Enfant

(plat + dessert)

Viande ou poisson

Accompagnement: Pommes de terre grenailles ou Légumes

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Dessert au Choix

12,00 €
Menu de la semaine

Uniquement le midi du Lundi au Vendredi 

𝐄𝐍𝐓𝐑𝐄𝐄𝐒  
Velouté de carottes au curry vert

Ou

Samoussa chèvre thym

𝐏𝐋𝐀𝐓𝐒

Epaule de sanglier, légumes d’hiver et sauce au vin rouge

Ou

Choux farci aux lentilles et pommes

𝐃𝐄𝐒𝐒𝐄𝐑𝐓𝐒

Fondant châtaigne

Ou

Déclinaison d’ananas

23,90 €
Menu Végétarien

Œufs parfaits, purée de céleris, vanille, noisette et parmesan

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Butternut farcie

Purée, épeautre, champignons et châtaignes

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Le Flan pâtissier,

Insert cassis

36,00 €

Fromages

Chariot des laits de la Bourgogne
Chariot des laits de la Bourgogne
A partager ou non
12,00 €
Assiette de 4 fromages
Assiette de 4 fromages
Assiette de 4 fromages
8,00 €
Assiette de 6 fromages
Assiette de 6 fromages
Assiette de 6 fromages
12,00 €

À partager ou pas

Une charcuterie d’exception au gré du marché tranchée à la minute
Une charcuterie d’exception au gré du marché tranchée à la minute
19,00 €
Mixte Fromages du moment et charcutries
Mixte Fromages du moment et charcutries
Mixte Fromages du moment et charcutries
24,00 €
Burrata, basilic, amande
Burrata, basilic, amande
Burrata, basilic, amande
10,00 €
Saumon fumé par nos soins
Saumon fumé par nos soins
Saumon fumé par nos soins
12,00 €
La Terrine du moment, Salade verte et pickles de légumes
La Terrine du moment, Salade verte et pickles de légumes
La Terrine du moment, Salade verte et pickles de légumes
12,00 €